自動翻炒機(jī)與齒輪減速電機(jī)。隨著人們的生活水平的提高，人們烹飪器材的需求也越來越高，例如內(nèi)的電飯煲的年銷量就可以達(dá)到6000臺。同時(shí)街邊的小吃也受到了越來越多“吃貨”的青睞，例如炒花生、炒栗子等，這系列的炒制由種自動翻炒機(jī)完成。這種自動翻炒機(jī)由上下加熱器、攪拌系統(tǒng)、濾氣裝置系統(tǒng)、控制機(jī)構(gòu)系統(tǒng)、內(nèi)膽以及外殼等組成。這種自動翻炒機(jī)的動力系統(tǒng)由齒輪減速電機(jī)和小型的齒輪減速機(jī)完成。主要的發(fā)熱功能由上下兩個(gè)加熱器完成。在些小型的栗子自動翻炒機(jī)為了不讓栗子炒糊都會加入些比熱容大的物質(zhì)，比如沙子混和起炒制。

自動翻炒機(jī)利用大功率的齒輪減速電機(jī)讓整臺設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)起來，利用電機(jī)的作用不斷地讓加熱器的溫度升高，然后使物料到達(dá)定的溫度之后就讓齒輪減速機(jī)帶動皮帶輪工作。用在這種設(shè)備上的齒輪減速電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度不需要太快，而齒輪減速機(jī)的轉(zhuǎn)速也不需要太大，但是要平穩(wěn)，或許每分鐘15-25轉(zhuǎn)就夠了，為了避免炒制的食物口感不好，應(yīng)加入其他的物質(zhì)，讓整臺機(jī)械不停的轉(zhuǎn)動去讓實(shí)物受熱均勻。
翻炒機(jī)采用臥式滾筒，讓伺服減速機(jī)的帶動皮帶輪讓它360度攪拌滾動，自動攪拌翻炒，加熱與攪拌均勻，相對密封，燜炒效果特別好，特作炒貨出入鍋非常便捷，漏斗進(jìn)貨，省時(shí)省力，炒栗機(jī)具有自動出鍋功能，齒輪減速電機(jī)操作簡單，快捷，易懂等諸多優(yōu)點(diǎn)，使用該翻炒機(jī)技術(shù)炒制的食品色澤與口味更佳，遠(yuǎn)距離香氣年鼻。翻炒機(jī)在過程中可以使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒，不會出現(xiàn)粘小型炒栗子機(jī)的現(xiàn)象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。炒貨出入鍋十分方便，只需按動邢臺炒貨機(jī)械的正反轉(zhuǎn)開關(guān)，齒輪減速電機(jī)既帶動滾筒反轉(zhuǎn)，炒貨和小石子會同出鍋，自動分離，操作迅速快捷，省事不費(fèi)力，糖炒栗子機(jī)價(jià)格不貴且操作起來既干凈又衛(wèi)生。
隨著需求的不斷增長自動翻炒機(jī)的使用也日益擴(kuò)大，這推動了些人利用業(yè)余時(shí)間去兼職，比如使用小型的自動翻炒機(jī)在街邊現(xiàn)炒現(xiàn)賣栗子或者花生或者葵花籽等。這種設(shè)備使用的電機(jī)也是小型的齒輪減速電機(jī)，功率在1.5KW左右。長時(shí)間的使用也會導(dǎo)致齒輪減速機(jī)的勞累磨損，所以在使用2000小時(shí)之后要對齒輪減速電機(jī)進(jìn)行保修。如果斜齒輪減速電機(jī)軸承運(yùn)轉(zhuǎn)后，溫度超出要求的范圍。原因可能是潤滑脂過多，潤滑劑的阻力增大；游隙過小引起內(nèi)部負(fù)荷過大；安裝誤差；密封裝備的摩擦；軸承的爬行。而解決方法可以有以下幾種：選用正確的油脂，用量適當(dāng)；修正游隙預(yù)緊力和配合，檢查自由端軸承運(yùn)轉(zhuǎn)情況；改善齒輪減速機(jī)軸承座精度及安裝方法以及改進(jìn)密封形式。http://m.panpacmedia.com.cn/cljsdj.html